两面黄

8.9分
13人已做过
小耿妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面条、虾仁、黑木耳、牛心菜，步骤:1.准备的原料。 2.黑木耳泡发，切丝，牛心菜切丝。 3.虾仁加盐，生粉，料酒抓匀冰箱冷藏 4.水烧开，加少许盐，黑木耳加入烧开
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
面条 200克、虾仁 200克、黑木耳 少许、牛心菜 适量、生粉 少许、料酒 1小勺、盐 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
黑木耳泡发，切丝，牛心菜切丝。
步骤3.
虾仁加盐，生粉，料酒抓匀冰箱冷藏20分钟。
步骤4.
水烧开，加少许盐，黑木耳加入烧开捞出过凉水待用。
步骤5.
热锅凉油，煸炒虾仁变色。
步骤6.
加入木耳和牛心菜翻炒几十秒。
步骤7.
加少许的盐炒匀调好味烧1分钟左右。
步骤8.
再淋上少许的水淀粉炒匀就可以。
步骤9.
开水锅中加少许的盐，加入面条煮开就可以。
步骤10.
捞出过凉水沥干。
步骤11.
锅中加少许的油，将面条铺成薄饼。
步骤12.
两面煎成金黄色就可以。
步骤13.
煎好的 面条加上浇头拌匀就可以了。

窍门
1.煎面条的时候最好用轻巧点的锅子，可以晃动锅体将面饼转动起来，这样利于面饼受热均匀，表面成漂亮的金黄色。 2.我喜欢用细点的面条，更容易煎脆。 3.面条不需要煮太烂，表面断生就可以。 4.煎的时候火不要大，油也不要太多。煎的时候感觉太干再慢慢少量的加点油。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 两面黄做法大全

两面黄
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

两面黄
准备的原料。
黑木耳泡发，切丝，牛心菜切丝。
虾仁加盐，生粉，料酒抓匀冰箱冷藏20分钟。
水烧开，加少许盐，黑木耳加入烧开捞出过凉水待用。
热锅凉油，煸炒虾仁变色。
加入木耳和牛心菜翻炒几十秒。
加少许的盐炒匀调好味烧1分钟左右。
再淋上少许的水淀粉炒匀就可以。
开水锅中加少许的盐，加入面条煮开就可以。
捞出过凉水沥干。
锅中加少许的油，将面条铺成薄饼。
两面煎成金黄色就可以。
煎好的 面条加上浇头拌匀就可以了。