6.2分
72人已做过
共6图
家庭版简易卤蛋的制作方法
GXL8728
时间:数天，难度:一般，配方:鸡蛋、花椒、酱油，步骤:1.鸡蛋若干，洗净表面，备用。 2.锅中注入冷水，放入鸡蛋、花椒（二 3.加盐、鸡精调味，盖锅，小火煮十五 4.将煮好的鸡蛋捞出，用炒勺将蛋壳逐
数天
一般
五香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋若干，洗净表面，备用。
步骤2.
锅中注入冷水，放入鸡蛋、花椒（二十粒左右），倒入酱油（老抽1勺与生抽2勺混合更佳）。
步骤3.
加盐、鸡精调味，盖锅，小火煮十五分钟以上。
步骤4.
将煮好的鸡蛋捞出，用炒勺将蛋壳逐个敲破。
步骤5.
将鸡蛋放入卤锅中腌泡一天以上，入味后即可食用。
为了尽早入味，可在卤汁中多放些盐，也可将蛋皮去掉，直接把鸡蛋放在卤汁中浸泡。
