农家蒜香红烧排骨

8.0分
29人已做过
米芽
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:肋排、蒜蓉辣酱、老抽、干辣椒，步骤:1.排骨焯水洗净。 2.辅料准备好。 3.炒锅放250毫升食用油，烧至五成 4.至排骨表面焦黄，捞出锅。
30分钟-1小时 简单 辣

配方

9种材料
肋排 500克、蒜蓉辣酱 1大勺、甜糯米酒 2大勺、老抽 1大勺、胡椒粉 适量、干辣椒 适量、花椒 少许、姜 3片、蒜 8瓣

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨焯水洗净。
步骤2.
辅料准备好。
步骤3.
炒锅放250毫升食用油，烧至五成热，下排骨过油。
步骤4.
至排骨表面焦黄，捞出锅。
步骤5.
炒锅留少许底油，小火，下干辣椒和花椒炸香。
步骤6.
再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣酱炒匀。
步骤7.
再放糯米酒和老抽炒匀。
步骤8.
下排骨炒匀。
步骤9.
加水没过排骨，大概500-700毫升左右，大火烧开转小火。
步骤10.
焖煮约40分钟，汤汁浓稠大火收汁，临出锅前，撒些胡椒粉即可。

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农家蒜香红烧排骨
排骨焯水洗净。
辅料准备好。
炒锅放250毫升食用油，烧至五成热，下排骨过油。
至排骨表面焦黄，捞出锅。
炒锅留少许底油，小火，下干辣椒和花椒炸香。
再下姜蒜爆香后下蒜蓉辣酱炒匀。
再放糯米酒和老抽炒匀。
下排骨炒匀。
加水没过排骨，大概500-700毫升左右，大火烧开转小火。
焖煮约40分钟，汤汁浓稠大火收汁，临出锅前，撒些胡椒粉即可。