咖喱土豆煲

7.9分
9人已做过
黎晓柔
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:土豆、咖喱粉、味精、牛奶，步骤:1.土豆，红萝卜，洋葱切块，土豆泡过 2.热油后，蒜末爆香个5、6秒。 3.瘦肉下锅翻炒直至肉的颜色都变了， 4.然后加入红萝卜切块下去炒，翻个一
10-30分钟 一般 咸甜

配方

10种材料
土豆 两个、肉 适量、盐 适量、咖喱粉 适量、味精 适量、牛奶 120g、油 适量、红萝卜 半条、洋葱 一小颗、大蒜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆，红萝卜，洋葱切块，土豆泡过两次水后备用；瘦肉切丝或切丁；大蒜切末。
步骤2.
热油后，蒜末爆香个5、6秒。
步骤3.
瘦肉下锅翻炒直至肉的颜色都变了，喜欢吃有点焦的同学可以再翻几下。
步骤4.
然后加入红萝卜切块下去炒，翻个一分钟。
步骤5.
再加入洋葱翻炒，这时候可以适当的加入一些盐巴，因为到了后面总的分量挺大的，盐巴的多寡不好掌控，我选择一点点的加。
步骤6.
土豆可以下了，翻炒几下后再加入适量的盐巴、味精和稍微多一点的咖喱粉，迅速翻炒。
步骤7.
之后加入牛奶，继续翻炒，盖上锅盖焖个几分钟。
步骤8.
倒入砂锅，开中火让它到小滚，之后盖上锅盖，转大火直到锅盖小孔的气冒得很急促时关火。
步骤9.
开饭前再打开锅盖就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲哦~~

窍门
因为我做菜比较凭感觉，所以大多的食材和配料都是“适量”，请见谅。 土豆的分量按家里人口和砂锅大小拿捏，红萝卜、洋葱分量各是土豆的三分之一。 我家两个老人家不敢吃辣，所以我只加了咖喱粉，喜欢辣的同学不妨多切点辣椒或是放些辣椒粉提味。

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咖喱土豆煲
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咖喱土豆煲
土豆，红萝卜，洋葱切块，土豆泡过两次水后备用；瘦肉切丝或切丁；大蒜切末。
热油后，蒜末爆香个5、6秒。
瘦肉下锅翻炒直至肉的颜色都变了，喜欢吃有点焦的同学可以再翻几下。
然后加入红萝卜切块下去炒，翻个一分钟。
再加入洋葱翻炒，这时候可以适当的加入一些盐巴，因为到了后面总的分量挺大的，盐巴的多寡不好掌控，我选择一点点的加。
土豆可以下了，翻炒几下后再加入适量的盐巴、味精和稍微多一点的咖喱粉，迅速翻炒。
之后加入牛奶，继续翻炒，盖上锅盖焖个几分钟。
倒入砂锅，开中火让它到小滚，之后盖上锅盖，转大火直到锅盖小孔的气冒得很急促时关火。
开饭前再打开锅盖就是一道非常美味而且入口即化的咖喱土豆煲哦~~