凉拌腐竹黄瓜金针菇

7.9分
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淇家的小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:黄瓜、白糖、味精、酱油，步骤:1.金针菇去根，洗净。 2.锅中水烧开，放入金针菇。 3.待水在开时即可捞出。 4.将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前
30分钟-1小时 难 酸、咸

配方

10种材料
黄瓜 200克、盐 适量、白糖 适量、味精 适量、酱油 适量、醋 适量、香菜 适量、蒜 适量、金针菇 150克、腐竹 100克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
金针菇去根，洗净。
步骤2.
锅中水烧开，放入金针菇。
步骤3.
待水在开时即可捞出。
步骤4.
将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
步骤5.
黄瓜切丝备用。
步骤6.
将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
步骤7.
将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
步骤8.
再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
步骤9.
在倒入适量的香油拌匀。
步骤10.
撒上香菜即可食用

窍门
1、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎 2、吃腐竹时，注意不要与蜂蜜、橙同吃，因为会影响消化吸收 3、中午吃腐竹健脑抗疲劳　腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。 4、在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质

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凉拌腐竹黄瓜金针菇
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凉拌腐竹黄瓜金针菇
金针菇去根，洗净。
锅中水烧开，放入金针菇。
待水在开时即可捞出。
将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
黄瓜切丝备用。
将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
在倒入适量的香油拌匀。
撒上香菜即可食用