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凉拌黄瓜腐竹
一般
步骤1.
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腐竹冷水提前浸泡5～6个小时
步骤2.
黄瓜和干净拍成段备用
步骤3.
锅里烧开水后倒入腐竹倒入少量盐煮片刻后捞出过凉开水
步骤4.
黄瓜拍好后，加入少许盐腌一下
步骤5.
然后就准备好蒜末，把香菜也切成碎粒备用
步骤6.
取一个较大的容器，依次加入辅料中的芝麻香油，辣椒油，陈醋，生抽，糖和蒜末拌匀…
步骤7.
腐竹过凉开水后，和黄瓜一起滤干水分倒入调好的汁里…撒入香菜末一起搅拌均匀！
步骤8.
就这样清爽干净的凉拌黄瓜腐竹就做好了…
腐竹提前凉开水浸泡，经过绰水后也不会变的太软而影响口感，黄瓜依据个人口味可以不削皮，也可以切成丝凉拌，口感都一样不错的…辅料的材料都可以依照自己口味增加减少量的…
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