富贵花开

9.4分

11人已做过

大海微澜

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:高筋粉、紫薯泥、南瓜泥、酵母，步骤:1.备齐材料 2.g面粉加80g紫薯泥加适量的水加 3.温暖处发酵1小时 4.取出面团，揉匀排气，盖上保鲜膜饧

30分钟-1小时难甜

高筋粉 400g、紫薯泥 80g、南瓜泥 70g、酵母 4g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备齐材料

步骤2.

g面粉加80g紫薯泥加适量的水加2g酵母入面包机合成面团；200g面粉加70g南瓜泥加适量的水加2g酵母入面包机合成面团

步骤3.

温暖处发酵1小时

步骤4.

取出面团，揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟，再揉进一些面粉，相当于戗面

步骤5.

取小块紫色面团揪小剂子，擀成饼，一点黄色的面做花心，卷起来成玫瑰花状

步骤6.

切开即是两朵花

步骤7.

根据自己想做的成品大小取紫色面团，揉成长条，滚匀

步骤8.

折三折，底部绕一圈折回，穿过折曲的部位

步骤9.

继续一上一下穿行，再回转

步骤10.

最后转回，与头部衔接做出富贵图案

步骤11.

根据自己想做的成品大小取黄色面团擀成圆饼，做富贵花开图底部

步骤12.

帘底部刷油，放上面饼

步骤13.

将富贵底部蘸点水放在面饼上，摆上花朵

步骤14.

上屉蒸20分钟

步骤15.

出锅。

1、发酵好的面团再揉进生面，实际上是戗面，让面团有一点点硬实，容易造型，口感特别好。 2、成品横看三条筋骨，竖看三条筋骨，尾部回弯压上头部就OK啦！

窍门配方

富贵花开

备齐材料

g面粉加80g紫薯泥加适量的水加2g酵母入面包机合成面团；200g面粉加70g南瓜泥加适量的水加2g酵母入面包机合成面团

温暖处发酵1小时

取出面团，揉匀排气，盖上保鲜膜饧15分钟，再揉进一些面粉，相当于戗面

取小块紫色面团揪小剂子，擀成饼，一点黄色的面做花心，卷起来成玫瑰花状

切开即是两朵花

根据自己想做的成品大小取紫色面团，揉成长条，滚匀

折三折，底部绕一圈折回，穿过折曲的部位

继续一上一下穿行，再回转

最后转回，与头部衔接做出富贵图案

根据自己想做的成品大小取黄色面团擀成圆饼，做富贵花开图底部

帘底部刷油，放上面饼

将富贵底部蘸点水放在面饼上，摆上花朵

上屉蒸20分钟

出锅。