太安鱼

8.8分

112人已做过

难泡椒味火锅

鸡蛋一个、草鱼 2～、青椒适量、泡椒适量、泡姜适量、酸萝卜适量、大葱适量、盐适量、鸡精适量、生抽酱油适量、白糖适量、豆瓣酱适量、醋适量、蚝油适量、姜蒜末适量、红薯淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

草鱼切块，洗净后加盐，姜片，白酒腌制半小时后，打入鸡蛋，适量的红薯淀粉搅拌均匀

步骤2.

青椒切块，备用

步骤3.

泡椒洗净切小，泡姜洗净切片，备用

步骤4.

酸萝卜洗净切片备用

步骤5.

起锅烧油，油稍微多一点，油热后，依次放入调好的鱼

步骤6.

鱼块的两面炸制金黄捞出

步骤7.

起锅烧油，加入姜蒜末爆香后加入泡姜泡椒炒香

步骤8.

加入豆瓣酱炒香，加入一小块火锅底料炒香

步骤9.

加适量的水，把酸萝卜放入

步骤10.

水开后，把炸好的鱼放入锅中，加入一点点醋，开中火5分钟，

步骤11.

加入切好的青椒，开大火收汁，青椒煮熟后，调味，加入适量的鸡精，生抽酱油，蚝油，白糖，

步骤12.

最后装盘撒上葱花一道美味的太安鱼就做好了。

炸鱼的面糊要调好，不能太干，也不能太稀，

包含此做法的食谱

半小时泡姜泡椒炸好的鱼白糖青椒泡姜

窍门配方

太安鱼

草鱼切块，洗净后加盐，姜片，白酒腌制半小时后，打入鸡蛋，适量的红薯淀粉搅拌均匀

青椒切块，备用

泡椒洗净切小，泡姜洗净切片，备用

酸萝卜洗净切片备用

起锅烧油，油稍微多一点，油热后，依次放入调好的鱼

鱼块的两面炸制金黄捞出

起锅烧油，加入姜蒜末爆香后加入泡姜泡椒炒香

加入豆瓣酱炒香，加入一小块火锅底料炒香

加适量的水，把酸萝卜放入

水开后，把炸好的鱼放入锅中，加入一点点醋，开中火5分钟，

加入切好的青椒，开大火收汁，青椒煮熟后，调味，加入适量的鸡精，生抽酱油，蚝油，白糖，

最后装盘撒上葱花一道美味的太安鱼就做好了。