干炸小黄鱼

6.3分
69人已做过
一般 孜然味

配方

9种材料
小黄鱼 500g、盐 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、淀粉 适量、葱 一颗、姜 适量、面粉 适量、鸡蛋 一个

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小黄鱼处理干净。加调料，葱姜蒜，料酒，胡椒粉。腌制三十分钟。
步骤2.
面粉加点淀粉，加入盐，胡椒粉花椒粉等调料，打入一个鸡蛋。加水调成面糊。（喜欢吃辣可以加入辣椒粉）
步骤3.
腌制好的小黄鱼放入面糊中均匀裹上面糊。油锅烧热。一个个放入小黄鱼。炸至金黄。想吃脆的再多炸一会。
步骤4.
酥脆捞出控油。可以撒上爱吃的调料，如孜然粉，辣椒粉。

窍门

面糊可以调的稀点。喜欢酥脆的可以加入一点泡打粉。

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胡椒粉 葱姜蒜 花椒粉 十分钟 小黄鱼 胡椒

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干炸小黄鱼
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干炸小黄鱼
小黄鱼处理干净。加调料，葱姜蒜，料酒，胡椒粉。腌制三十分钟。
面粉加点淀粉，加入盐，胡椒粉花椒粉等调料，打入一个鸡蛋。加水调成面糊。（喜欢吃辣可以加入辣椒粉）
腌制好的小黄鱼放入面糊中均匀裹上面糊。油锅烧热。一个个放入小黄鱼。炸至金黄。想吃脆的再多炸一会。
酥脆捞出控油。可以撒上爱吃的调料，如孜然粉，辣椒粉。