健康小米糕

7.5分
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逝去的爱情
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:小米、白糖、鸡蛋、玉米油，步骤:1.提前准备好材料备用。小米提前浸泡 2.小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米 3.把榨好的小米糊过筛入盘中。 4.蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
小米 160克、白糖 20克、鸡蛋 3个、玉米油 30克、醋 3滴

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
步骤2.
小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米油榨好。
步骤3.
把榨好的小米糊过筛入盘中。
步骤4.
蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅拌。
步骤5.
搅拌成硬性发泡，8分发即可。
步骤6.
把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
步骤7.
最后蛋糊加入蛋白中。
步骤8.
倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
步骤9.
把蒸好的小米糕冷却脱模，切好，入盘。

窍门

1.过筛的小米糊更细腻，口感更好。

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健康小米糕
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健康小米糕
提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米油榨好。
把榨好的小米糊过筛入盘中。
蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅拌。
搅拌成硬性发泡，8分发即可。
把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
最后蛋糊加入蛋白中。
倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
把蒸好的小米糕冷却脱模，切好，入盘。