蔓越莓奶酥面包

9.5分

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盈太烘焙

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:干粉、黄油、蔓越莓、白糖，步骤:1.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀； 2.分次加入室温的蛋液； 3.再加入奶粉搅拌均匀； 4.加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏备

10-30分钟简单甜

干粉少许、高粉 200克、低粉 50克、黄油 25克、水 110克、蔓越莓 36克、糖粉 30克、白糖 25克、盐 2.5克、酵母 2.5克、鸡蛋 25克、奶粉 80克、黄油 70克

步骤1.

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.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

步骤2.

.分次加入室温的蛋液；

步骤3.

.再加入奶粉搅拌均匀；

步骤4.

.加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏备用；

步骤5.

.面包体材料用后油法揉至扩展阶段。

步骤6.

.发酵至两倍大，分割成均等的12份，盖湿布醒面15分钟；

步骤7.

.把奶酥馅料均分成12等份；

步骤8.

.每个小面团擀圆，包入一个奶酥馅；

步骤9.

.放温暖的地方进行二发；

步骤10.

二发完毕，用勺子和干粉做出造型；

步骤11.

.放入烤箱，180度，20分钟。

步骤12.

成品图

步骤13.

成品图

步骤14.

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步骤15.

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步骤16.

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窍门配方

蔓越莓奶酥面包

.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀；

.分次加入室温的蛋液；

.再加入奶粉搅拌均匀；

.加入切碎的蔓越莓干，放冰箱冷藏备用；

.面包体材料用后油法揉至扩展阶段。

.发酵至两倍大，分割成均等的12份，盖湿布醒面15分钟；

.把奶酥馅料均分成12等份；

.每个小面团擀圆，包入一个奶酥馅；

.放温暖的地方进行二发；

二发完毕，用勺子和干粉做出造型；

.放入烤箱，180度，20分钟。

成品图

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