炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡

7.7分
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小尧0209
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:香菜、米醋、大蒜、生抽，步骤:1.鸡洗净滤水，葱姜洗净； 2.葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒 3.蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进 4.蒸熟的鸡，取出放凉；
30分钟-1小时 简单 辣

配方

10种材料
嫩三黄鸡 1只、葱 4根、姜 4片、香菜 1根、米醋 1大勺、大蒜 3瓣、生抽 2勺、油泼辣子 适量、白芝麻 少许、黄酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡洗净滤水，葱姜洗净；
步骤2.
葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；
步骤3.
蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；
步骤4.
蒸熟的鸡，取出放凉；
步骤5.
将香菜切末、大蒜切末，放在碗中；
步骤6.
加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；
步骤7.
戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘；
步骤8.
淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；
步骤9.
美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？

窍门

油泼辣子的做法：参考我的日志http://m.meishichina.com/blog/601224/#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

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炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡
鸡洗净滤水，葱姜洗净；
葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；
蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；
蒸熟的鸡，取出放凉；
将香菜切末、大蒜切末，放在碗中；
加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；
戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘；
淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；
美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？