手抓羊肉饭

8.9分
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漂亮马婆
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:羊肉、大米、胡萝卜、洋葱，步骤:1.羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧 2.肉切小块。 3.胡萝卜洋葱切小块。 4.大米淘净浸泡半小时。
10-30分钟 一般 原味

配方

10种材料
羊肉 200克、大米 200克、胡萝卜 1个、洋葱 1个、盐 1茶匙、老抽 1勺、花生油 1勺、姜片 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用，我属于习惯。
步骤2.
肉切小块。
步骤3.
胡萝卜洋葱切小块。
步骤4.
大米淘净浸泡半小时。
步骤5.
锅放油烧热，羊肉炒至变色。
步骤6.
放入土豆洋葱翻炒。
步骤7.
加入老抽上色。此步新疆做法没有，不要较真我的做法。
步骤8.
加入一大碗热水没过食材。
步骤9.
加入盐和胡椒粉。
步骤10.
烧几分钟食材转入电饭锅，先不放汤。
步骤11.
泡好的米沥水放入电饭锅。
步骤12.
倒入炒锅内剩余汤，注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。
步骤13.
启动米饭程序即可，出锅前翻拌。

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手抓羊肉饭
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手抓羊肉饭
羊肉放入锅内加清水姜片料酒小火烧开马上关火。此步一般不用，我属于习惯。
肉切小块。
胡萝卜洋葱切小块。
大米淘净浸泡半小时。
锅放油烧热，羊肉炒至变色。
放入土豆洋葱翻炒。
加入老抽上色。此步新疆做法没有，不要较真我的做法。
加入一大碗热水没过食材。
加入盐和胡椒粉。
烧几分钟食材转入电饭锅，先不放汤。
泡好的米沥水放入电饭锅。
倒入炒锅内剩余汤，注意汤水多少，与蒸米饭用水一致。
启动米饭程序即可，出锅前翻拌。