韭黄炒豆腐

9.8分
98人已做过
诗可薇
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:韭黄、豆腐、西红柿、蚝油，步骤:1.准备好食材。 2.豆腐片成薄片。 3.开火，锅里放多些油， 我们要来炸 4.油热了后，我们把刚才切好的豆腐片
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

9种材料
韭黄 适量、豆腐 一块、西红柿 一个、葱 一根、蒜瓣 两个、蚝油 适量、蔬之鲜 适量、盐 适量、食用油 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
豆腐片成薄片。
步骤3.
开火，锅里放多些油， 我们要来炸豆腐
步骤4.
油热了后，我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
步骤5.
炸成这样黄黄的就可以捞出来，放凉
步骤6.
炸好的豆腐和韭黄切成段，如图。
步骤7.
葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了，这里就提一下，把西红柿也切好。
步骤8.
炸豆腐的油盛出一些，我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
步骤9.
油热了后，放入葱和蒜爆香。
步骤10.
然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
步骤11.
韭黄差不多熟了的时候，倒入适量的蚝油。继续翻炒入味，倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。（关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了）
步骤12.
装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
步骤13.
装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
步骤14.
多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
步骤15.
多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
步骤16.
多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

窍门
关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了。

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韭黄炒豆腐
准备好食材。
豆腐片成薄片。
开火，锅里放多些油， 我们要来炸豆腐
油热了后，我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
炸成这样黄黄的就可以捞出来，放凉
炸好的豆腐和韭黄切成段，如图。
葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了，这里就提一下，把西红柿也切好。
炸豆腐的油盛出一些，我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
油热了后，放入葱和蒜爆香。
然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
韭黄差不多熟了的时候，倒入适量的蚝油。继续翻炒入味，倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。（关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了）
装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。
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