蒜香酱香黄豆

6.1分

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joo110

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:黄豆、清水、香菇、大蒜，步骤:1.首先黄豆清洗干净，放足量的清水泡 2.泡发好的黄豆控干水分备用。 3.黄豆放入高压锅内，再加入浸泡好的 4.装盘后拌点小葱，淋点香油，软糯酱

10-30分钟简单酱香

黄豆 500g、清水适量、香菇 8个、大蒜 2头、甜面酱 1匙、黄酱 2匙、盐适量

步骤1.

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首先黄豆清洗干净，放足量的清水泡发。香菇也提前两小时用清水浸泡。

步骤2.

泡发好的黄豆控干水分备用。

步骤3.

黄豆放入高压锅内，再加入浸泡好的香菇，大蒜（不用剥皮），切碎的红辣椒，把浸泡香菇的水混合黄酱和甜面酱后倒入刚刚盖过黄豆就好，最后放入盐，盖上盖，设置15分钟即可。等自然凉后开盖就好了。

步骤4.

装盘后拌点小葱，淋点香油，软糯酱香，吃白粥相当不错。老公用来做下酒小菜，也不错。

1、酱香，多是用八角，桂皮等大料，我觉得就用香菇也一样，而且更天然，所以浸泡香菇的水要留着最后煮黄豆。 2、大蒜是增加蒜香味，不喜欢可以不加，不剥皮是为保证最后大蒜的完整性，所以带皮煮。 3、一次做多，可放入冰箱内保存，但不宜过久，三五天内吃完最好。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

蒜香酱香黄豆

首先黄豆清洗干净，放足量的清水泡发。香菇也提前两小时用清水浸泡。

泡发好的黄豆控干水分备用。

黄豆放入高压锅内，再加入浸泡好的香菇，大蒜（不用剥皮），切碎的红辣椒，把浸泡香菇的水混合黄酱和甜面酱后倒入刚刚盖过黄豆就好，最后放入盐，盖上盖，设置15分钟即可。等自然凉后开盖就好了。

装盘后拌点小葱，淋点香油，软糯酱香，吃白粥相当不错。老公用来做下酒小菜，也不错。