9.3分
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共25图
广东云吞面
10分钟以内
困难
咸鲜
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉里加入一个鸡蛋。用筷子拨动和面
步骤2.
同时还得加点温水，和成较硬的面团。现在还没有揉光，饧半小时，中间揉两次面团就会光滑
步骤3.
猪肉剁成茸
步骤4.
葱姜剁细
步骤5.
肉里加入姜，胡椒粉，海鲜酱油，盐和植物油
步骤6.
拌匀，搅动上劲儿。包的时候放葱在拌
步骤7.
面饧好，擀成大薄片
步骤8.
扇形折叠起来
步骤9.
切细条
步骤10.
抖开
步骤11.
肉馅加入葱。
步骤12.
搅拌均匀
步骤13.
用现成的云吞皮，或者饧好的面留一块擀薄薄的，切成方形，放入肉馅
步骤14.
对折
步骤15.
两头下弯捏严
步骤16.
依次做好
步骤17.
备点香葱和香菜
步骤18.
煮锅烧开水下入面条
步骤19.
煮开后下入包好的云吞
步骤20.
在煮开2分钟后，捞出面条，剩下云吞在煮个开
步骤21.
把云吞捞出来
步骤22.
点缀香菜
步骤23.
我用的是家里现成的鸡汤，烧开。如果没有可以用水加调料调制
步骤24.
面条面要和得硬一些，加上一个鸡蛋面会很筋道，不易粘连。
汤汁可以自由调兑。我用的是现成有滋味的就没有添加别的调料。
我做了一人份，肉馅和面条都有余留。
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