萝卜焖牛腩

8.7分
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欢欢洛洛
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛腩、陈皮、白萝卜、草果，步骤:1.牛腩清洗干净，切块。 2.烧开热水，将牛腩飞水。 3.捞起牛腩，冷水清洗下。 4.进行开始腌制。讲八角，草果，果皮
30分钟-1小时 一般 辣

配方

13种材料
牛腩 500克、陈皮 一片、白萝卜 一个、草果 一粒、八角 二粒、豆瓣酱 适量、生粉 适量、酱油 适量、柱候酱 适量、花生油 适量、盐 适量、糖 适量、白酒 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腩清洗干净，切块。
步骤2.
烧开热水，将牛腩飞水。
步骤3.
捞起牛腩，冷水清洗下。
步骤4.
进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。
步骤5.
花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
步骤6.
均匀搅拌，腌制10分钟左右。
步骤7.
烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
步骤8.
爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。
步骤9.
萝卜削皮切块。
步骤10.
牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜
步骤11.
再加水，不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
步骤12.
成品

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萝卜焖牛腩
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萝卜焖牛腩
牛腩清洗干净，切块。
烧开热水，将牛腩飞水。
捞起牛腩，冷水清洗下。
进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。
花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。
均匀搅拌，腌制10分钟左右。
烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。
爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。
萝卜削皮切块。
牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜
再加水，不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。
成品