可乐鸭翅

6.3分

93人已做过

一般筷子

鸭翅 4对、可乐 1瓶、盐 3克、生抽适量、胡椒粉 2克也可以不要、料酒适量、葱 4颗、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

姜切片、蒜拍碎、葱切好后备用。鸭翅洗净后，两面各切口，放入容器，加入适量生抽、盐3克、胡椒粉2克、料酒，用手拌匀后腌制15分钟。（下面鸭翅都腌制好了）

步骤2.

锅下油，待油有7分热后，放入鸭翅小火炸至两面金黄，用筷子能戳穿肉厚处时，加入姜、蒜炒香。（鸡翅就相对简单些，鸭翅必须小火慢坚，因为鸭翅肉不像鸡翅那么容易松软）

步骤3.

倒入小半瓶可乐、放入适量生抽，中火收汁。期间注意翻动鸭翅，使鸭翅每个部分均匀入味。

步骤4.

摆盘，上葱花，搞定。

可乐若为易拉罐的，大半罐即可。新手强烈推荐用鸡翅，鸡翅肉更容易松软，鸭翅则要难弄一些，尤其油炸的时候难度大些。

包含此做法的食谱

简单料酒葱花摆盘可乐松软鸭翅

窍门配方

可乐鸭翅

姜切片、蒜拍碎、葱切好后备用。鸭翅洗净后，两面各切口，放入容器，加入适量生抽、盐3克、胡椒粉2克、料酒，用手拌匀后腌制15分钟。（下面鸭翅都腌制好了）

锅下油，待油有7分热后，放入鸭翅小火炸至两面金黄，用筷子能戳穿肉厚处时，加入姜、蒜炒香。（鸡翅就相对简单些，鸭翅必须小火慢坚，因为鸭翅肉不像鸡翅那么容易松软）

倒入小半瓶可乐、放入适量生抽，中火收汁。期间注意翻动鸭翅，使鸭翅每个部分均匀入味。

摆盘，上葱花，搞定。