龙猫饼干

9.0分
64人已做过
天使落凡尘
时间:2小时以上，难度:一般，配方:低筋面粉、黄油、可可粉、全蛋液，步骤:1.准备好食材。 2.黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加 3.黄油打至非常蓬松发白的状态后加入 4.再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了
2小时以上 一般 甜

配方

6种材料
低筋面粉 200克、全蛋液 30克、黄油 100克、可食用黑色素笔 1支、可可粉 5克、糖粉 80克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。
步骤3.
黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
步骤4.
再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
步骤5.
面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
步骤6.
取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。
步骤7.
大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。
步骤8.
中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。
步骤9.
小份可可面团切出龙猫的雨伞。
步骤10.
切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
步骤11.
放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
步骤12.
烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
步骤13.
成品，吃不完的需要密封保存。

窍门
每台烤箱的温度不同，该温度和时间适用于长帝焙Man CRTF32K烤箱，其它型号或品牌要根据实际情况略调整，一次放两层的话，中间需要将上下层调换下位置，如果表面上色过重可以调整上火温度，饼干容易烤糊，用新烤箱一定要多观察。

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龙猫饼干
准备好食材。
黄油室温软化后放入打蛋桶，分次加入糖粉，用刮刀慢慢拌在一起打发，否则糖粉乱飞。
黄油打至非常蓬松发白的状态后加入蛋液继续打发。
再次打至非常蓬松的羽毛状就可以了。
面粉筛入打发的黄油中拌匀，用保鲜膜包住冷藏半小时以上再用。
取出饼干面团分三份（1大1中1小），一大份加入3克可可粉揉匀，一小份加入2克可可粉揉匀。
大份的可可面团擀成薄厚适中的片（擀不平的话用保鲜膜盖住擀），用模具切出龙猫的身体，胳膊。
中份白色面团切出龙猫的肚皮，眼睛。
小份可可面团切出龙猫的雨伞。
切好的饼干面团组合成打伞的龙猫放在烤盘中。
放入预热好的烤箱140度上下火中层烤10分钟左右。
烤好的饼干用色素笔画上雨伞的线条和龙猫的表情。
成品，吃不完的需要密封保存。