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【奶酥蜜豆包】
quenny
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:高筋面粉、酵母、牛奶、黄油，步骤:1.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶 2.待面团出筋后，加入室温下软化的黄 3.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即 4.将面团稍做整形，开始进行基础发酵
10分钟以内
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
步骤2.
待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
步骤3.
继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
步骤4.
将面团稍做整形，开始进行基础发酵
步骤5.
面团发酵至约2倍大小
步骤6.
取出，揉匀排气
步骤7.
将面团分割成12份，每份重约40g
步骤8.
分别滚圆后松弛15分钟
步骤9.
取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后在中央放约15g蜜红豆
步骤10.
包好后捏紧，收口朝下放置
步骤11.
将三个整形好的面团放入模具中，整形完毕
步骤12.
将模具放入烤盘中
步骤13.
在烤箱底层放一碗热水，然后将烤盘放入上一层，开启烤箱发酵模式，开始二次发酵
步骤14.
二次发酵完毕，发至约1.5倍大小
步骤15.
表面均匀的刷一薄层蛋液
步骤16.
撒适量酥粒
步骤17.
送入预热好的烤箱，180度约25分钟
步骤18.
出炉立即脱模，晾凉后密封保存即可
1. 酥粒是之前做好之后没用完的，这次直接拿来接着用。酥粒制作很简单，将所需材料（糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉12g，黄油20g）放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话，可以装袋放入冰箱冷冻保存。
2. 关于烤箱的温度，需要根据自家实际情况来做相应调整哦~
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