西葫芦炒鸡蛋

6.4分

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厨房和汤和沈初七

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西葫芦、鸡蛋、蚝油、鸡精，步骤:1.西葫芦洗净削皮 2.西葫芦从中间竖着切一刀，然后切片 3.锅(最好是不粘锅)烧热，加入适量 4.炒鸡蛋的锅内再倒入适量油，加入西

10分钟以内简单清淡

西葫芦适量、鸡蛋适量、大蒜头适量、蚝油适量、油适量、盐适量、鸡精适量

步骤1.

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西葫芦洗净削皮

步骤2.

西葫芦从中间竖着切一刀，然后切片，不要太厚。鸡蛋打散搅拌均匀。

步骤3.

锅(最好是不粘锅)烧热，加入适量油，烧至六七成热，倒入鸡蛋液，迅速用锅铲柔柔地翻动鸡蛋，成一小块嫩嫩的状态后立即关火，盛出备用。这样鸡蛋会很嫩。

步骤4.

炒鸡蛋的锅内再倒入适量油，加入西葫芦，翻炒至快熟的状态。

步骤5.

将鸡蛋倒回锅内，与西葫芦一起翻炒，加入拍碎的大蒜头，适量盐，鸡精，蚝油，炒均匀后出锅。

窍门配方

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦洗净削皮

西葫芦从中间竖着切一刀，然后切片，不要太厚。鸡蛋打散搅拌均匀。

锅(最好是不粘锅)烧热，加入适量油，烧至六七成热，倒入鸡蛋液，迅速用锅铲柔柔地翻动鸡蛋，成一小块嫩嫩的状态后立即关火，盛出备用。这样鸡蛋会很嫩。

炒鸡蛋的锅内再倒入适量油，加入西葫芦，翻炒至快熟的状态。

将鸡蛋倒回锅内，与西葫芦一起翻炒，加入拍碎的大蒜头，适量盐，鸡精，蚝油，炒均匀后出锅。