8.2分
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＃柏翠大赛＃中式酥皮麻薯馅点心
小堂堂妈妈
时间:2小时以上，难度:难，配方:猪油、低筋面粉、莲蓉、黄油，步骤:1.水油皮面团材料：中筋面粉150克 2.油酥面团材料：低筋面粉120克、 3.水油皮和油酥分别分成16个等量的 4.取一个水油皮面团，用手压扁，放入
2小时以上
难
甜
步骤1.
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.水油皮面团材料：中筋面粉150克、猪油53克、糖粉30克、水50克静置15分钟
步骤2.
油酥面团材料：低筋面粉120克、猪油60克 静置15分钟
步骤3.
水油皮和油酥分别分成16个等量的小剂子，松弛15分钟
步骤4.
取一个水油皮面团，用手压扁，放入一个油酥面团包起来，捏紧收口。包好的面团用擀面杖擀椭圆形。从一侧卷起成卷。
步骤5.
全部做好后，盖上保鲜膜松驰15分钟。松驰后取一个面卷，用擀面杖竖着擀成长椭圆形。从一侧卷起成卷。卷好所有的卷，盖上保鲜膜松驰20分钟。
步骤6.
麻薯加上黄油，清水奶粉上锅蒸15分钟，包上烤好的花生碎，包成团
步骤7.
等量的16份，在麻薯外面包上15克的椰蓉做成馅料
步骤8.
松弛好的饼皮包入馅料
步骤9.
全部做好放入烤盘，入预热175度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟。
步骤10.
成品
无
