枣饽饽

8.9分
5人已做过
玉食贝贝
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、酵母、温水、红枣，步骤:1.材料：面粉800克，酵母10克（ 2.清水、糖放面包机桶底部加入面粉， 3.发好的面团排气揉光滑。 4.大枣提前洗干净沥水。
30分钟-1小时 简单 原味

配方

5种材料
面粉 800克、酵母 10克、温水 400克、糖 10克、红枣 30个（每个馒头5个枣）

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水适量.
步骤2.
清水、糖放面包机桶底部加入面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功能，面团发酵2倍大。（没有面包机就手工和面）。
步骤3.
发好的面团排气揉光滑。
步骤4.
大枣提前洗干净沥水。
步骤5.
分成大小合适的小剂子。
步骤6.
每个剂子全部揉成光滑的面团，这个程序需要费点手工多揉一会儿。
步骤7.
取一份整理成光滑的半球形。
步骤8.
小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣。
步骤9.
如图在顶部大枣垂直的滋补四个方向个做出一个孔洞，大小和枣的大小一致
步骤10.
每个孔洞都放入一个大枣。
步骤11.
做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟。
步骤12.
放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖。
步骤13.
成品。

窍门

如多是比较大个的枣，做较小的馒头，可以用剪刀剪成片用。

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枣饽饽
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枣饽饽
材料：面粉800克，酵母10克（冬季量），糖10克，红枣30个（每个馒头5颗枣），温水适量.
清水、糖放面包机桶底部加入面粉，酵母放面粉顶部，启动和面功能，面团发酵2倍大。（没有面包机就手工和面）。
发好的面团排气揉光滑。
大枣提前洗干净沥水。
分成大小合适的小剂子。
每个剂子全部揉成光滑的面团，这个程序需要费点手工多揉一会儿。
取一份整理成光滑的半球形。
小面团顶部捏出一个小孔洞，放入一个大枣。
如图在顶部大枣垂直的滋补四个方向个做出一个孔洞，大小和枣的大小一致
每个孔洞都放入一个大枣。
做好的枣饽饽胚盖布醒发15-20分钟。
放入蒸锅小火烧开锅，再大火蒸20分钟，关火3分钟后开盖。
成品。