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红烧肉
一般
步骤1.
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挑选肥瘦相间的五花肉洗净切块
步骤2.
先在锅里放油，待油加热到六成热，放三大勺白糖炒糖色，
步骤3.
待白糖起沫散去倒入切好的肉，翻炒，依次加入姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，
步骤4.
翻炒之后加水沒过肉来大火烧开，关小火慢炖，
步骤5.
看锅里水快炖干，开始加适量盐，肉味鲜，老抽，糖，味精，少许白酒提味。
步骤6.
继续大火，入味关火即成。
步骤7.
装盘
此款红烧肉老少皆宜，营养美味，肥而不腻。
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