五花肉炒茄子

8.0分
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緣豆兒
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:茄子、五花肉、辣椒、生抽，步骤:1.准备好材料。 2.茄子洗净切块，加点盐腌15分钟。 3.五花肉切薄片。 4.葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

12种材料
茄子 1条、五花肉 250克、葱 3根、辣椒 2只、姜 2片、蒜 2瓣、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 少许、盐 适量、油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
茄子洗净切块，加点盐腌15分钟。
步骤3.
五花肉切薄片。
步骤4.
葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，蒜切末。
步骤5.
腌过的茄子挤去水分。
步骤6.
把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油。
步骤7.
热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用。
步骤8.
锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。
步骤9.
加入茄子和五花肉翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。
步骤10.
最后加入葱段炒匀即可。

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五花肉炒茄子
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五花肉炒茄子
准备好材料。
茄子洗净切块，加点盐腌15分钟。
五花肉切薄片。
葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，蒜切末。
腌过的茄子挤去水分。
把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油。
热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用。
锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒。
加入茄子和五花肉翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉。
最后加入葱段炒匀即可。