农家茄子

6.9分
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甜甜mimi
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:茄子、肉末、豆瓣酱、生姜，步骤:1.茄子备用。 2.肉末生姜大蒜备用。 3.茄子切片用盐抓均清水洗净。 4.锅里热油炒茄子，盛出备用。
10分钟以内 简单 酱香

配方

5种材料
茄子 2个、肉末 适量、豆瓣酱 一勺、生姜 适量、大蒜末 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子备用。
步骤2.
肉末生姜大蒜备用。
步骤3.
茄子切片用盐抓均清水洗净。
步骤4.
锅里热油炒茄子，盛出备用。
步骤5.
锅里热油炒香肉末生姜大蒜，加入豆瓣酱。
步骤6.
炒出红油。
步骤7.
加入茄子。
步骤8.
翻炒均匀起锅。

窍门

豆瓣酱比较咸，这菜没另外加盐，（依个人口味）

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农家茄子
茄子备用。
肉末生姜大蒜备用。
茄子切片用盐抓均清水洗净。
锅里热油炒茄子，盛出备用。
锅里热油炒香肉末生姜大蒜，加入豆瓣酱。
炒出红油。
加入茄子。
翻炒均匀起锅。