口水虾滑

7.9分
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顾墨_fffWge
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:白菜、豆芽、洋葱、香菜，步骤:1.虾洗净。 2.用剪刀将虾头虾尾剪去，剥净虾壳， 3.虾剁碎。 4.加入适量盐，玉米淀粉，搅拌均匀。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

11种材料
虾 250g、白菜 适量、豆芽 适量、洋葱 适量、葱 适量、香菜 适量、盐 适量、玉米淀粉 适量、老干妈 适量、酱油 适量、蒸鱼豉油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净。
步骤2.
用剪刀将虾头虾尾剪去，剥净虾壳，去虾线。
步骤3.
虾剁碎。
步骤4.
加入适量盐，玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤5.
锅烧热，放入适量油，油烧热，加入洋葱翻炒，加入酱油，蒸鱼豉油，老干妈，沸腾。
步骤6.
把虾滑用勺子团成球状。
步骤7.
加入水，煮沸，放入虾滑煮至熟透。
步骤8.
把豆芽白菜焯好，放入容器中打底。
步骤9.
虾滑及汤倒入容器。
步骤10.
撒上香菜和葱，大功告成。

窍门

虾不要剁太碎，有助于保持Q弹口感

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口水虾滑
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口水虾滑
虾洗净。
用剪刀将虾头虾尾剪去，剥净虾壳，去虾线。
虾剁碎。
加入适量盐，玉米淀粉，搅拌均匀。
锅烧热，放入适量油，油烧热，加入洋葱翻炒，加入酱油，蒸鱼豉油，老干妈，沸腾。
把虾滑用勺子团成球状。
加入水，煮沸，放入虾滑煮至熟透。
把豆芽白菜焯好，放入容器中打底。
虾滑及汤倒入容器。
撒上香菜和葱，大功告成。