西洋菜猪骨汤

7.0分
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海之韵美食记
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪骨、胡萝卜、蜜枣、西洋菜，步骤:1.先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸 2.煮锅里的水烧开后，放入猪骨。 3.水再次烧开后，焯煮1、2分钟。这 4.先把猪骨放入瓦煲内。
30分钟-1小时 简单 清淡

配方

6种材料
西洋菜 300g、猪骨 400g、胡萝卜 1个、蜜枣 1个、姜 1片、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。
步骤2.
煮锅里的水烧开后，放入猪骨。
步骤3.
水再次烧开后，焯煮1、2分钟。这样做的目的是可以把猪骨表面比较油腻的脂肪去掉，可以看到水面上有一层浮沫，再用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫彻底洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，而且汤更鲜美。
步骤4.
先把猪骨放入瓦煲内。
步骤5.
再放胡萝卜、姜片和蜜枣，这样可以防止材料粘锅底。
步骤6.
放入西洋菜，加入水，盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火煲1个半小时。
步骤7.
最后才加盐调味。

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西洋菜猪骨汤
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西洋菜猪骨汤
先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在西洋菜的小虫脱离掉，然后再清洗两三次煮锅里的水烧开后，放入猪骨。
煮锅里的水烧开后，放入猪骨。
水再次烧开后，焯煮1、2分钟。这样做的目的是可以把猪骨表面比较油腻的脂肪去掉，可以看到水面上有一层浮沫，再用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫彻底洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，而且汤更鲜美。
先把猪骨放入瓦煲内。
再放胡萝卜、姜片和蜜枣，这样可以防止材料粘锅底。
放入西洋菜，加入水，盖上锅盖，大火把水烧开后，转小火煲1个半小时。
最后才加盐调味。