鸡蛋牛奶蛋糕

6.9分

74人已做过

小文子1024

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、牛奶、泡打粉、低粉，步骤:1.蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。 2.蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉 3.蛋白第一次加入20g糖。 4.蛋白第二次加入20g糖。

30分钟-1小时一般甜

鸡蛋 3个、低粉 70g、牛奶一杯、糖 60g、吉士粉 5g、泡打粉 3g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。

步骤2.

蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉，泡打粉拌匀。

步骤3.

蛋白第一次加入20g糖。

步骤4.

蛋白第二次加入20g糖。

步骤5.

蛋白第三次加入20g糖。打至干性发泡。

步骤6.

蛋白分3次加入蛋黄，上下搅拌，油纸放入模具，倒入蛋奶液。

步骤7.

上下火，20分钟，120度即可。

窍门配方

鸡蛋牛奶蛋糕

蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。

蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉，泡打粉拌匀。

蛋白第一次加入20g糖。

蛋白第二次加入20g糖。

蛋白第三次加入20g糖。打至干性发泡。

蛋白分3次加入蛋黄，上下搅拌，油纸放入模具，倒入蛋奶液。

上下火，20分钟，120度即可。