喜饼

8.1分
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salila82
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、植物油、牛奶、酵母，步骤:1.将牛奶温热，取55克放入酵母，静 2.克鸡蛋，45克植物油，63克绵白 3.将350克面粉放入盆中，加入10 4.发酵。
2小时以上 一般 甜

配方

7种材料
中筋面粉 350克、鸡蛋 2个（去壳115克）、植物油 45克、绵白糖 63克、牛奶 55克、酵母 2.5克、奶粉 10克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛奶温热，取55克放入酵母，静置几分钟。
步骤2.
克鸡蛋，45克植物油，63克绵白糖放入容器中充分混合均匀。
步骤3.
将350克面粉放入盆中，加入10克奶粉，加入1中的牛奶酵母液和2中的混合物，用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团。尽量多揉几次。
步骤4.
发酵。
步骤5.
将面团排气，分割成9等分，每个70克的样子。将每个小面团充分揉均匀，滚成球形。
步骤6.
醒5分钟后用擀面杖擀成圆形，放入不沾烤盘进行第二次发酵。
步骤7.
第二次发酵完成。
步骤8.
烤箱预热，175度，倒数第二层，热风。上面盖一个空烤盘，烤盘里铺上一层锡纸。
步骤9.
度30分钟，拿出烤盘锡纸，烤箱温度调至190度5分钟上色。喜饼入烤箱大概10分钟左右拿出烤盘将喜饼翻面。（各家烤箱不一样，温度要自行调节，最后十几分钟要看住点，以免上色过深。）
步骤10.
放凉了后用保鲜袋装好，扎紧口，常温下可以保存好几天。

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菜谱网 喜饼怎么做好吃

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喜饼
将牛奶温热，取55克放入酵母，静置几分钟。
克鸡蛋，45克植物油，63克绵白糖放入容器中充分混合均匀。
将350克面粉放入盆中，加入10克奶粉，加入1中的牛奶酵母液和2中的混合物，用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团。尽量多揉几次。
发酵。
将面团排气，分割成9等分，每个70克的样子。将每个小面团充分揉均匀，滚成球形。
醒5分钟后用擀面杖擀成圆形，放入不沾烤盘进行第二次发酵。
第二次发酵完成。
烤箱预热，175度，倒数第二层，热风。上面盖一个空烤盘，烤盘里铺上一层锡纸。
度30分钟，拿出烤盘锡纸，烤箱温度调至190度5分钟上色。喜饼入烤箱大概10分钟左右拿出烤盘将喜饼翻面。（各家烤箱不一样，温度要自行调节，最后十几分钟要看住点，以免上色过深。）
放凉了后用保鲜袋装好，扎紧口，常温下可以保存好几天。