红烧羊肉

9.8分

31人已做过

诗可薇

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊肉、大葱、干辣椒、八角，步骤:1.准备好所有需要的食材。。 2.羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。 3.煮羊肉的时间，我们可以把所有食材 4.切好的食材装入一个大盘中备着。。

30分钟-1小时一般咸鲜

羊肉 600克、千页豆腐 250克、大葱三大截、姜一块、蒜瓣三个、干辣椒四个、八角四个、香叶三片、橙皮少许、盐适量、味精适量、赤砂糖适量、食用油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有需要的食材。。

步骤2.

羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。

步骤3.

煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。

步骤4.

切好的食材装入一个大盘中备着。。。

步骤5.

煮出羊肉的血沫。。。

步骤6.

用温水冲洗干净羊肉。

步骤7.

锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。

步骤8.

爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。

步骤9.

赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。

步骤10.

一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。

步骤11.

羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。

步骤12.

然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。

步骤13.

翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。

步骤14.

加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。

步骤15.

分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。

步骤16.

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

步骤17.

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

步骤18.

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

步骤19.

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

步骤20.

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

窍门配方

红烧羊肉

准备好所有需要的食材。。

羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。

煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。

切好的食材装入一个大盘中备着。。。

煮出羊肉的血沫。。。

用温水冲洗干净羊肉。

锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。

爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。

赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。

一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。

羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。

然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。

翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。

加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。

分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。

红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。