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窍门配方

青菜肉丸盏
肉馅中加入盐、葱姜末、十三香、食用油、料酒等搅拌均匀腌制二十分钟
山药切成较小的丁
把山药丁加入腌制好的肉馅中,搅拌均匀备用
锅中加水,烧开后下入洗净的小白菜绰烫片刻
捞出,过冷水沥干备用
取三根小白菜如图缠绕
整形成圆形
把带山药的肉馅用小勺放在整形好的青菜上,冷水上锅,水开后再蒸15分钟即可
成品欣赏