芝士蛋糕

9.0分
11人已做过
微风习习
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:奶油奶酪、白糖、牛奶、鸡蛋，步骤:1.黄油融化，倒入奥利奥碎拌匀。 2.拌好的奥利奥碎倒入模具压实放入冰 3.奶油奶酪隔水软化。 4.奶油奶酪软化后加入白糖，打蛋器打
30分钟-1小时 简单 甜

配方

9种材料
奶油奶酪 440g、白糖 142g、牛奶 142g、鸡蛋 4只、玉米淀粉 27g、柠檬汁 22g、朗姆酒 27g、奥利奥碎 180g、黄油 90g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油融化，倒入奥利奥碎拌匀。
步骤2.
拌好的奥利奥碎倒入模具压实放入冰箱冷藏。
步骤3.
奶油奶酪隔水软化。
步骤4.
奶油奶酪软化后加入白糖，打蛋器打至顺滑。
步骤5.
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤6.
加入柠檬汁，我是用鲜柠檬，挤的时候先经过滤网滤一下，果肉不会进去。
步骤7.
加入玉米淀粉拌匀。
步骤8.
加入朗姆酒拌匀。
步骤9.
加入牛奶拌匀。
步骤10.
静置一会儿，倒入蛋糕模。
步骤11.
轻轻地震几下蛋糕模，震去小气泡。
步骤12.
烤盘内倒入热水，蛋糕模外包上锡纸，防止水进入模具。一小时后，蛋糕表面金黄色，可以用牙签戳进去看下成熟度，出炉。
步骤13.
冷却后，放入冰箱冷藏4小时再脱模。我是晚上做的，正好第二天早上起来开吃。

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芝士蛋糕
黄油融化，倒入奥利奥碎拌匀。
拌好的奥利奥碎倒入模具压实放入冰箱冷藏。
奶油奶酪隔水软化。
奶油奶酪软化后加入白糖，打蛋器打至顺滑。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
加入柠檬汁，我是用鲜柠檬，挤的时候先经过滤网滤一下，果肉不会进去。
加入玉米淀粉拌匀。
加入朗姆酒拌匀。
加入牛奶拌匀。
静置一会儿，倒入蛋糕模。
轻轻地震几下蛋糕模，震去小气泡。
烤盘内倒入热水，蛋糕模外包上锡纸，防止水进入模具。一小时后，蛋糕表面金黄色，可以用牙签戳进去看下成熟度，出炉。
冷却后，放入冰箱冷藏4小时再脱模。我是晚上做的，正好第二天早上起来开吃。