潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬

Name: 潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬
Ingredients: 6根香菜; 6根辣椒; 500克沙蚬; 0适量生抽; 0适量蚝油; 0适量沙茶酱; 0适量芝麻油; 0适量蒜头; 1块生姜

6.8分

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潮音潮人

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:香菜、辣椒、沙蚬、生抽，步骤:1.❥ 将蒜头、姜块、香菜、辣椒分别 2.❥ 在锅中倒入适量的水，煮沸，接 3.❥ 一分钟后就可把沙蚬沥干水分装 4.❥ 再加入切好的辣椒、蒜头、姜碎

30分钟-1小时一般五香

香菜 6根、辣椒 6根、沙蚬 500克、生抽适量、蚝油适量、沙茶酱适量、芝麻油适量、蒜头适量、生姜 1块

步骤1.

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❥ 将蒜头、姜块、香菜、辣椒分别切碎，放置盘中备用

步骤2.

❥ 在锅中倒入适量的水，煮沸，接着再把沸水倒入装着沙蚬的碗中，浸泡一分钟至沙蚬开口即可

步骤3.

❥ 一分钟后就可把沙蚬沥干水分装至另一个碗中待用

步骤4.

❥ 再加入切好的辣椒、蒜头、姜碎、香菜

步骤5.

❥ 接着再倒入备好的生抽、芝麻油、蚝油、沙茶酱，搅拌均匀即可

步骤6.

❥最后味道鲜美的潮汕腌沙蚬就做好了，赶紧吃起来！

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 烫沙蚬的时候一定要注意火候，沙蚬一定要微微张口就好，不要全部张开，这样的的沙蚬腌制过后味道菜更好！ ❥ 买回来以后最好是用清水养半天以上，这样沙蚬才没有杂质 ❥ 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取