素炒土豆丝

6.9分

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大海微澜

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:土豆、胡萝卜、五香粉，步骤:1.土豆去皮洗净。 2.切丝冷水浸泡10分钟左右去掉其中 3.胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜洗净切 4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱

10分钟以内一般蒜香

土豆 2个、胡萝卜 1个、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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土豆去皮洗净。

步骤2.

切丝冷水浸泡10分钟左右去掉其中的淀粉，捞出控净水分。可以用擦板擦丝，我喜欢切丝口感更好。

步骤3.

胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜洗净切碎。

步骤4.

炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜少许蒜，加入胡萝卜丝翻炒。

步骤5.

加入土豆丝翻炒至熟。

步骤6.

加入剩余的蒜末、盐、少许醋、味极鲜酱油调味。

步骤7.

出锅装盘。

窍门配方

素炒土豆丝

土豆去皮洗净。

切丝冷水浸泡10分钟左右去掉其中的淀粉，捞出控净水分。可以用擦板擦丝，我喜欢切丝口感更好。

胡萝卜去皮洗净切丝，葱姜蒜洗净切碎。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜少许蒜，加入胡萝卜丝翻炒。

加入土豆丝翻炒至熟。

加入剩余的蒜末、盐、少许醋、味极鲜酱油调味。

出锅装盘。