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窍门配方

咸菜炒肉
准备好所有食材
咸菜切片,瘦肉切薄片,姜切末备用。淀粉兑一碗水成水淀粉备用
油热锅,下姜末,炒出香味,放入咸菜炒熟
锅里温度足够高时放入肉片,迅速翻炒至变色,不能炒太久,否则太老就不好吃了。加入水淀粉勾芡,盖上锅盖闷至水开肉熟
开盖出锅,美美的咸菜炒肉就可以享用啦