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蒜蓉粉丝蒸大虾
一寸食光
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鲜虾、粉丝、生抽、料酒，步骤:1.虾开背，去虾线 2.葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头 3.热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至 4.盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均
10-30分钟
一般
咸鲜
步骤1.
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虾开背，去虾线
步骤2.
葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头蒜）
步骤3.
热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至变色
步骤4.
盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均匀做成蒜蓉
步骤5.
将泡软的粉丝铺在盘底
步骤6.
在粉丝上边放上大虾
步骤7.
虾肉上均匀铺一层蒜蓉
步骤8.
浇上两勺生抽，三勺料酒
步骤9.
放入蒸锅中蒸8分钟
步骤10.
出锅后撒上葱花，浇上热油即可
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1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味
2.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可
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