8.0分
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鱼段烧粉条
宝妈小厨.
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:草鱼、尖椒、香菜、小米辣，步骤:1.备好食材，鱼去鳞去内脏清理干净 2.鱼打花刀剁成段 3.上炒锅放油烧热，鱼段两面拍面粉 4.下锅煎到两面金黄
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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备好食材，鱼去鳞去内脏清理干净
步骤2.
鱼打花刀剁成段
步骤3.
上炒锅放油烧热，鱼段两面拍面粉
步骤4.
下锅煎到两面金黄
步骤5.
顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子烹20秒后打开，挥发10秒钟
步骤6.
倒入没过食材的开水，加入除了香菜以外的调料
步骤7.
倒入小米辣和原汤，大火烧开
步骤8.
粉条冲洗干净后把一头插入锅里烫软，用剪刀剪断，加入盐
步骤9.
大火烧开，中火炖，汤汁剩2/3的时候放入香菜
步骤10.
汤汁收到鱼一半的时候即可关火，不要收太干，粉条很吸汁，汤浸着鱼更入味
宝妈小贴士:
1 这道鱼的味道是咸鲜味美，粉条吸足了汤汁，更是鲜美又下饭
2 这道菜里香菜、黄瓜的作用是提鲜
3 醋的烹入是去腥，这一步很重要，不要省略
