蜜汁叉烧肉

7.1分
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土豆丝卷饼
时间:2小时以上，难度:难，配方:猪里脊、叉烧酱、生抽、黄酒，步骤:1.所有调料备好。 2.姜和蒜用刀拍散眯，不要切。 3.以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。 4.把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚
2小时以上 难 咸鲜

配方

9种材料
猪里脊 500g、油 20ml、叉烧酱 240g、生抽 10g、黄酒 30g、大葱 1段、姜 1块、蒜 3瓣、蜂蜜 60g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有调料备好。
步骤2.
姜和蒜用刀拍散眯，不要切。
步骤3.
以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜，一袋12g，留用两袋。
步骤4.
把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚，裹满料汁，腌渍冷藏8小时以上，有时间可以中途在翻动几次。
步骤5.
腌好的肉放到烤盘上。
步骤6.
烤箱提前预热220度，烤盘方中层，烘烤半小时，时间到取出，淋上剩余蜂蜜，在烘烤10分钟。
步骤7.
烤好取出切片，装盘即可。

窍门

腌肉时间要在8小时以上，免得肉腌不透。 可以放到烤网上，下面用烤盘铺上锡纸接汁烘烤，想我这样烤普通烤盘要铺上锡纸。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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蜜汁叉烧肉
所有调料备好。
姜和蒜用刀拍散眯，不要切。
以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜，一袋12g，留用两袋。
把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚，裹满料汁，腌渍冷藏8小时以上，有时间可以中途在翻动几次。
腌好的肉放到烤盘上。
烤箱提前预热220度，烤盘方中层，烘烤半小时，时间到取出，淋上剩余蜂蜜，在烘烤10分钟。
烤好取出切片，装盘即可。