9.4分
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松仁玉米月饼
万山红
时间:2小时以上，难度:一般，配方:冰糖、松仁、黄油、面粉，步骤:1.新鲜玉米煮熟剥下玉米粒 2.把玉米粒加水放入破壁机中 3.用酱料功能，打成玉米糊 4.冰糖用研磨功能打成粉
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜玉米煮熟剥下玉米粒
步骤2.
把玉米粒加水放入破壁机中
步骤3.
用酱料功能，打成玉米糊
步骤4.
冰糖用研磨功能打成粉
步骤5.
把玉米糊倒入锅中中小火炒至较干的状态后加入冰糖粉继续翻炒
步骤6.
加入黄油继续中小火翻炒
步骤7.
一直炒到馅料基本成团，而且比较油润的状态就可以了。离火晾凉备用
步骤8.
松仁小火炒熟晾凉
步骤9.
把晾凉的玉米团放入松仁
步骤10.
拌均匀即可
步骤11.
转化糖浆、油、枧水一起倒入盆里
步骤12.
充分搅拌至完全融合
步骤13.
筛入面粉
步骤14.
和成面团
步骤15.
把炒好的馅料分成46的剂子。我同时做了几个巧克力面皮的，但因感觉巧克力皮较硬，就不和大家分享了。
步骤16.
面皮分成14克的剂子。取一个面剂包裹馅料，均匀的包严实。面皮的量我做的稍微多了点，可以做13个左右，我同时做了几个枣泥的。亲可以根据自己的用量适当等比例调整。
步骤17.
包好的月饼入模成型。巧克力面团的也包好。表面喷水放置烤的 时候开裂。
步骤18.
烤箱200度预热好之后，入烤箱烤
步骤19.
鸡蛋打散后最好是过筛，这样更均匀
步骤20.
烤5--7分钟的时候拿出来表面刷蛋液
步骤21.
然后继续200度再烤15分钟
步骤22.
烤好的月饼
步骤23.
切开看看，玉米和松仁的搭配，让这款月饼有小清新的感觉，嚼到松仁时是清甜中透香，很好吃的一款哦
1.馅料一定要炒到比较干的状态，这样包的时候才容易成型。
2.甜度可以根据自己喜好增减，我家人的口味，这个甜度是刚刚好。
3.我用了冰糖，也可以等量的白糖代替。
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