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韭菜炒鱿鱼须
寻找桃花岛
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:韭菜、鱿鱼须、植物油、生抽，步骤:1.韭菜洗净，切小段 2.鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿（我 3.入七八十度的热水中，快速焯一下。 4.捞出，沥净水分备用
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜洗净，切小段
步骤2.
鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿（我用的是做鱿鱼圈剩的部分，还有些鱿鱼板切的条）
步骤3.
入七八十度的热水中，快速焯一下。注意火候，不要焯老了
步骤4.
捞出，沥净水分备用
步骤5.
热锅热油，爆香蒜片
步骤6.
下韭菜翻炒几下
步骤7.
倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒
步骤8.
炒匀后，撒少许孜然粉
步骤9.
出锅即可
如果鱿鱼须根部比较粗，不容易熟透入味，可以从根部切一下，将鱿鱼须切成个Y字就行了
