韭菜香肠鸡蛋饼

7.5分

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寻找桃花岛

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:韭菜、鸡蛋、香肠、植物油，步骤:1.韭菜洗净，切碎 2.鸡蛋加盐，打散 3.将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好 4.热锅热油

10分钟以内简单原味

韭菜 50克、鸡蛋 3个、香肠 1根、植物油 2勺、盐 1勺、葱花少许

步骤1.

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韭菜洗净，切碎

步骤2.

鸡蛋加盐，打散

步骤3.

将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好

步骤4.

热锅热油

步骤5.

将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆

步骤6.

小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以

步骤7.

待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面

步骤8.

继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上

步骤9.

用锋利的刀切块即可

用的香肠是一根金锣肉粒多，也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重，可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。

窍门配方

韭菜香肠鸡蛋饼

韭菜洗净，切碎

鸡蛋加盐，打散

将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好

热锅热油

将混合好的蛋液倒入锅中，摇动一下锅子，摊圆

小火，待底部稍凝固，将切好的香肠片摆在上面，随意摊平摆上就可以

待底部凝固，将另一平底不粘锅烧热，扣在这个锅上，迅速翻转，就可以将蛋饼和香肠完整地翻面

继续小火，待有香肠的一面凝固，盛出到切熟食的砧板上

用锋利的刀切块即可