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窍门配方

家常菜 西红柿炒鸡蛋
鸡蛋2个放入碗内准备打成蛋液,西红柿清洗干净装盘备用。
大火,约10秒后,放入油(我放的玉米油)。
大约10秒后油热了,放入蛋液,摊成饼,底面煎熟马上翻面。
双面都煎熟的鸡蛋盛入碗内。
放入西红柿快速翻炒。
西红柿超出汤汁后,放入刚刚炒熟的鸡蛋。
把鸡蛋快速分成小块,翻炒几下。
关火装盘。