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糖醋鱼
难
糖醋
步骤1.
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鲤鱼一尾待用
步骤2.
去内脏，麟，洗净
步骤3.
每隔两厘米切口至骨
步骤4.
用少于盐，白酒，黑胡椒腌制10分钟
步骤5.
淀粉掛糊
步骤6.
锅里倒油（多些）炸鱼，用勺子不停地浇
步骤7.
出锅，放入菜盘中
步骤8.
葱姜蒜切末，另起锅倒油煸香
步骤9.
加入番茄酱略炒
步骤10.
倒入水淀粉，
步骤11.
起锅，均匀地淋在鱼上，完成
炸鱼时，有一定要充足，要多下一段时间，鱼9才会脆；
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