6.4分
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酱牛肉
一般
砂锅
牛腱肉 700克、葱段 适量、郫县豆瓣酱 少量、大料 一粒、花椒 适量、料酒 适量、干辣椒 一个、桂皮香叶 适量、姜片蒜片 适量、老抽生抽蚝油 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛腱肉切大块泡水两小时以上，经常换水
步骤2.
入锅与凉水，料酒一起煮沸
步骤3.
同时将辅料与少量水一起入砂锅煮沸
步骤4.
捞出煮沸的牛腱肉与辅料砂锅一起大火闷煮半小时，之后小火加盖闷煮1.5小时左右
步骤5.
捞出凉透即可
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