花生炖猪蹄

8.4分

33人已做过

厨娘宋宋

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪蹄、花生米、豆瓣酱、料酒，步骤:1.花生米提前两个小时用冷水泡发 2.猪蹄焯水洗净备用 3.起油锅倒入底油下八角，姜片爆香 4.加入三茶匙豆瓣酱炒香

30分钟-1小时一般辣

猪蹄 1000克、花生米 300克、豆瓣酱三茶匙、料酒三茶匙、鸡粉半茶匙、八角两个、花椒适量、葱适量、姜适量

步骤1.

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花生米提前两个小时用冷水泡发

步骤2.

猪蹄焯水洗净备用

步骤3.

起油锅倒入底油下八角，姜片爆香

步骤4.

加入三茶匙豆瓣酱炒香

步骤5.

倒入猪蹄翻炒

步骤6.

加入老抽三茶匙翻炒均匀

步骤7.

炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结

步骤8.

加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键

步骤9.

程序完成，加入鸡粉调味即可

步骤10.

成品

步骤11.

成品

步骤12.

成品。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

花生炖猪蹄

花生米提前两个小时用冷水泡发

猪蹄焯水洗净备用

起油锅倒入底油下八角，姜片爆香

加入三茶匙豆瓣酱炒香

倒入猪蹄翻炒

加入老抽三茶匙翻炒均匀

炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结

加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键

程序完成，加入鸡粉调味即可

成品

成品

成品。