自制玫瑰花酱

9.5分
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putimama
时间:数天，难度:一般，配方:玫瑰花、白糖、冰糖、蜂蜜，步骤:1.玫瑰花只要花瓣。 2.加入清水少许盐清洗几遍。 3.准备一个漏水的盆，外面再放个盆接 4.捞出的玫瑰花瓣控水。
数天 一般 甜

配方

4种材料
玫瑰花 400g、白糖 200g、冰糖 150g、蜂蜜 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玫瑰花只要花瓣。
步骤2.
加入清水少许盐清洗几遍。
步骤3.
准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。
步骤4.
捞出的玫瑰花瓣控水。
步骤5.
洗净花片散开一个盆不够装的，又用另只盆盛放。
步骤6.
将玫瑰花瓣搓至柔软。
步骤7.
准备白糖、冰糖。
步骤8.
一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。
步骤9.
第二次搓至状态。
步骤10.
锅中放适量纯净水，加入白糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬。
步骤11.
熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。
步骤12.
将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。
步骤13.
倒入不锈钢盆中晾凉。
步骤14.
这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。
步骤15.
这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。
步骤16.
加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。
步骤17.
盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后，将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。
步骤18.
一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。
步骤19.
上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上下腌制一致，二是高瓶冰箱冷藏放不下。
步骤20.
封好盖继续发酵，第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。

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自制玫瑰花酱
玫瑰花只要花瓣。
加入清水少许盐清洗几遍。
准备一个漏水的盆，外面再放个盆接水、将玫瑰花捞出控去水份(最好头天弄)。
捞出的玫瑰花瓣控水。
洗净花片散开一个盆不够装的，又用另只盆盛放。
将玫瑰花瓣搓至柔软。
准备白糖、冰糖。
一部白糖撒入搓了一遍的盆中搅拌均匀再揉至一遍。
第二次搓至状态。
锅中放适量纯净水，加入白糖、冰糖烧开至融化，火力不必大慢慢熬。
熬到白糖、冰糖全部融化并较粘稠状即可关小火。
将玫瑰花下入锅中翻拌均匀。
倒入不锈钢盆中晾凉。
这是一罐蜂蜜准备拌入玫瑰花酱中。
这是一罐好蜂蜜(还未食用呢)打开好香的自然蜂蜜味道。
加入适量蜂蜜与玫瑰花瓣拌至均匀。
盛装玫瑰花酱的玻璃瓶洗净之后晾干，再用高度白酒清毒后，将已晾凉的玫瑰花酱装入瓶中封盖发酵。
一大盆玫瑰花瓣只有半瓶玫瑰花酱。
上周做的玫瑰花酱今天拿出来倒在另一个瓶子中(又加了点蜂蜜)，一是上下腌制一致，二是高瓶冰箱冷藏放不下。
封好盖继续发酵，第一次做玫瑰花酱观察一下时间多长恰到好处。