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窍门配方

麻酱油麦菜
油麦菜洗净。
切段,一分为二。
锅里坐水烧开,加点油和盐。
下油麦菜,大约焯水二三十秒。
捞出过凉水。
沥干水分,码放在盘子里。
小碗里加芝麻酱、糖、盐、海鲜酱油、陈醋。
搅拌,把芝麻酱澥开。
再加1勺辣椒油拌匀。
把调好的麻酱汁浇在油麦菜上即可。