竹笋鸡汤

7.0分
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尘欢
时间:2小时以上，难度:简单，配方:竹笋、鸡肉、生姜、香叶，步骤:1.竹笋备用。 2.配料备用。 3.竹笋去老皮，切片焯水。 4.鸡肉切块。
2小时以上 简单 咸鲜

配方

6种材料
竹笋 适量、鸡肉 适量、盐 适量、生姜 适量、香叶 适量、花椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
竹笋备用。
步骤2.
配料备用。
步骤3.
竹笋去老皮，切片焯水。
步骤4.
鸡肉切块。
步骤5.
焯水备用。
步骤6.
砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
步骤7.
小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
步骤8.
炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

窍门

竹笋选购 一、要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。 二、要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。 三、要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。 四、要手感饱满，肉色洁白如玉。

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竹笋鸡汤
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竹笋鸡汤
竹笋备用。
配料备用。
竹笋去老皮，切片焯水。
鸡肉切块。
焯水备用。
砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。
小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。
炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。