竹笋香菇鸡汤

7.1分
81人已做过
一般 汤锅

配方

6种材料
鸡肉 半只约900g、绿竹笋 4~、干香菇 5朵、枸杞 少许、姜片 3~、海盐 约1/2大匙咸度依个人喜好添加

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料。将鸡肉剁成块状,用热水汆烫后清洗一下备用
步骤2.
竹笋切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里调味
步骤3.
将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,煮滚后捞除表面的浮沫
步骤4.
加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约50分钟
步骤5.
炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可
步骤6.
竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次
步骤7.
经过细火慢炖的鸡肉,吸收了竹笋和香菇的美味精华,喝了这碗鸡汤好有饱足感

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鸡肉 枸杞 干香菇 水煮 鸡汤 汆烫 海盐

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竹笋香菇鸡汤
准备所有材料。将鸡肉剁成块状,用热水汆烫后清洗一下备用
竹笋切块,干香菇稍微清洗用冷水浸泡20分钟后备用,香菇水可加入汤头里调味
将汆烫后的鸡肉块及姜片放入汤锅里,加入适量的水(水量超过食材约5公分高度即可,煮滚后捞除表面的浮沫
加入竹笋块及香菇和香菇水煮滚,盖上锅盖转小火炖煮约50分钟
炖煮完成前加入枸杞和海盐调味即可
竹笋和鸡肉的鲜甜加上香菇的香气,让汤头变得更加美味有层次
经过细火慢炖的鸡肉,吸收了竹笋和香菇的美味精华,喝了这碗鸡汤好有饱足感